团组其他

成员姓名、

学院或

部门、

职称、职务

张晨、生工学院、副教授

出访国家

或地区

德国

出访任务

（会议中、

英文名称）

参加学术会议

中德“功能食品配料的先进生物制造”研讨会

Chinese-German Symposium   “Functional and healthy food ingredients   generated through state-of-the-art biotechnology”

具体

日程

安排

日序 日期 活动日程

1 9月10日

（星期一） 上午 上海起飞赴德国

下午 到达德国霍恩海姆大学

2 9月11日

（星期二） 上午 会议注册

下午 开幕式

3 9月12日

（星期三） 上午 听学术报告

下午 倪莉教授做学术报告：高产红曲色素方法的最新进展

4 9月13日

（星期四） 上午 张晨副教授做学术报告：通过降解叶细胞壁获得天然成分

下午 听学术报告

5 9月14日

（星期五） 上午 听学术报告

下午 听学术报告

6 9月15日

（星期六） 上午 听学术报告

下午 听学术报告

7 9月16日

（星期日） 上午 圆桌会谈：与德国霍恩海姆大学专家讨论师生互动与合作研究等

下午 返程

8 9月17日

（星期一） 全天 抵达上海

往返航线

上海-法兰克福

本次出访

经费来源

（须写明该经费的项目名称和经费卡号，卡号含部门编号和项目编号，编号之间用“—”隔开）

江南大学：中德“功能食品配料的先进生物制造”研讨会，中德科学基金研究交流中心 项目编号GZ1485

本次出访

费用估值

（元人民币/团组，

申请人估算）

22000*2=44000元

邀请

单位

简介

霍恩海姆大学（Universität Hohenheim）位于德国巴登-符腾堡州首府斯图加特市，是斯图加特市现存唯一最古老的高等院校，也是欧洲著名的农学学府。学校的重点授课方向主要以农业科学，自然科学和现代经济科学为主。霍恩海姆大学的农业科学系全德闻名，并在全世界同类高校中享有盛誉，是欧盟生命自然科学基础协会的会员之一。

江南大学（中国）和霍恩海姆大学（德国）在功能食品配料高效生物制造领域有着多年来的良好合作。此次会议在该两校合作基础之上，邀请了中德两国在食品生物技术领域知名机构的教授团队，围绕“功能食品配料的先进生物制造”这一议题，从新型食品工业酶的定向挖掘与性质分析、食品工业酶的蛋白质工程与分子改造、功能食品配料的酶法生物制造关键技术等多方面展开学术讨论，全方位的加强两国教授之间的深度了解与合作，对于中德学术交流与科技合作具有非常积极的影响。

出访人员名单（含领队）

倪莉、张晨

出访国家（地区）

德国

实际

出访时间

2018年9月10日

至2018年9月17日

实际出访路线

厦门——德国——厦门

出访任务

参加中德“功能食品配料的先进生物制造”研讨会

出

访

成

果

报

告

2018年9月本团在德国斯图加特参加中德“功能食品配料的先进生物制造”研讨会。在会上，本团两位成员做了关于红曲制造工艺和叶类物质生物精炼技术的学术报告，并听取了来自中国江南大学、浙江大学、南昌大学、以及德国霍恩海姆大学、Geisse大学等关于多糖、蛋白质的结构改性分析、香气感官评定技术、酶反应工程技术、食品分子生物学的报告。在听取了各位专家的学者报告，我们学习了最近的科研技术， 了解了国际上当前最新的研究成果和研究方向。

在报告会之后，我们还举行了四个分组讨论会议：“蛋白质/多肽”“多糖/糖化学”“酶学/酶反应”“其他生物代谢”。 在讨论会上，我们商讨了未来可能的研究合作，和下阶段的活动。特别值得一提的是我们研究所计划和霍恩海姆大学食品科学与生物技术研究所LutzFISCHER和 YananZhang教授展开密切的学术合作。合作内容包括：样品试剂的测试、学术互访、以及博士联合培养。

我们深切地期待在不久的将来，我们将与德国的食品大学有更多的合作。

该团组已进行事后公示。（对外处公章）　　　　　　　　　　　　　

（领队签字）

年    月    日

遵守外事纪律情况（含意见和建议等）：