我校拟派生工学院刘树滔教授于2018年10月赴印度参会。现予以公示，公示期自2018年7月16日至7月20日，如有异议，敬请监督，联系电话：22865273（对外合作与交流处）。
因公出国（境）团组信息公开表（2016年9月18日更新）
团组负责人 | 刘树滔 | 学院或部门 | 生工学院 | 职称 | 教授 | 职务 | |
团组其他成员姓名、学院或 部门、职称、职务 | 无 | 出访国家 或地区 | 印度 | 出访任务 （会议中、 英文名称） | 参加第19届世界食品科技大会 会议英文名称：19th World Congress of Food Science and Technology (IUFoST) |
具体 日程 安排 | 2018年10月22日：离境；2018年10月 23日：报到并参加会前研讨会 2018年10 月24日：上午：第19次国际食品科技联盟世界大会开幕式[包括主旨和首席来宾演讲] 下午：营养、食品技术和健康；传统、民族和土著食品
；与全球科学家、关联机构、代表的互动；墙报发表01-02 2018年10 月 25日：上午：国际食品科学院全体会议：生理学引导功能食品结构设计和量身定做迎接全球食品系统的趋势和食品质量挑战；传统食品知识、智慧实践、信息学和数字化-01；
墙报发表
03；下午：ISNFF-功能性食品成分和天然抗氧化剂在食品保存和/或促进健康方面的作用；
中国食品科学前沿研究，其中有本人口头报告：
口服超氧化物歧化酶的生物活性及其可能机制；墙报发表04-05；与全球科学家、关联机构、代表的互动 2018年10 月26日：上午：与食品技术相关的分子生物学研究进展；农业-食品科学的对接；功能性食品与健康：具有特殊保健功效的食品成分和传统智慧；墙报发表06 下午：
ISNFF-降低疾病风险食品中的生物活性蛋白和肽; 中药及其与饮食习惯的关系；墙报发表07-08；与全球科学家、关联机构、代表的互动 2018年10 月27日回抵境内； |
往返航线 | 2018年10 月22日：福州-曼谷-孟买 2018年10 月27日：孟买-曼谷-福州 |
本次出访 经费来源 | （须写明该经费的项目名称和经费卡号，卡号含部门编号和项目编号，编号之间用“—”隔开）
科研经费（项目名称：典型食品加工条件下特征水产蛋白质多尺度结…；经费卡号：0080-82316050） 并申请校国际学术交流基金 | 本次出访费用估值 （元人民币/团组， 申请人估算） | 30000 |
邀请 单位 简介 | 第19届世界食品科技大会：由世界食品科技联盟（International Union of Food Science and Technology，IUFoST）主办的世界食品科技大会每两年举行一次，被誉为食品科技界的“奥运会”。今年即将举行的第19届世界食品科技大会将涵盖食品食品科学和技术的各个方面，特别是讨论到2025年，每天如何提供250亿餐有健康、营养、安全和多样的食物，以及调动食物链增值的巨大潜力，促进全球食品工业的高速增长。与会人数预计超过1500，会议举办地点是印度孟买市 |
附件：邀请函
出访成果报告公示于2018年10月30日
出访成果报告
单位：福 州 大 学
出访人员：刘树滔
出访国家（地区）： 印度
出访任务：参加第19届世界食品科技大会
( 英文名称：IUFoST2018 ）
出访时间：2018年10月22日
至2018年10月27日
出访人所在学院（或部门） | 生工学院 | 领队姓名 | 刘树滔 |
出访人员名单（含领队） | 刘树滔 |
出访国家（地区） | 印度 | 实际 出访时间 | 2018年 10 月22 日 至 2018 年 10 月 27 日 |
实际出访路线 | 福州→曼谷转机→孟买→曼谷转机→福州 |
出访任务 | 参加第19届世界食品科技大会 |
出 访 成 果 报 告 | 1.刘树滔作口头报告。报告题目为
In Vivo
Bioactivities of
Oral Administration of Superoxide Dismutase and Its Possible Mechanism（口服超氧化物歧化酶的生物活性及其可能机制），在价值增加的农业-食品科学交接的板块发表。 报告通过通过I和II型糖尿病、脑缺血再灌注(CIR)和四氯化碳所致肝炎的模型大鼠中的口服超氧化物歧化酶（SOD）显示的活体生物活性，以及SOD不耐受胃液处理，但SOD活性的总增量高于口服Cu/Zn-SOD，且Mn-SOD mRNA水平在脑、肝和心脏均有升高，灌胃给药比灌胃给药有更好的降血糖效果的数据分析， 阐述SOD在口服过程中可能被消化道降解，并难以进入血液，但它很可能在消化道（而不是血液）的作用靶点发挥生理作用，在食品中的应用是可行的。报告受到美国、加拿大、新加坡、印度和台湾以及境内科研人员的高度认可，国际食品科学院院士的Gokare Ravishankar教授会后对该报告进行了深入讨论。2.参加第19届世界食品科技大会，听取海内外食品界专家学术报告； 与美国农业部的Hongda Chen, Keshun Liu，加拿大UBC的Ricky Yada以及日本北海道大学的宫下和夫， 杜邦公司李永敬博士等教授和专家学者、企业家就未来食品新趋势、食品营养与健康等方面的议题进行交流；特别台湾大学食品科技研究所特聘教授的沈立言博士（国际传统暨互补医学学会理事长）就“食疗”进行了深入沟通。 3. 会议性质、规模、内容、意义：本次会议是国际食品科技联盟（IUFoST）主办的两年一次的国际盛会，会议由印度科学院、孟买化学技术研究院承办，参会人数规模超过1000人。会议内容通过60多个平行板块，展示食品科学和技术各方面的全球发展，250多名在各自的专业领域拥有丰富的专门知识的演讲人发言。大会的其他重点是将由世界粮食获奖者和其他高知名度的研究人员和食品科学和技术贡献者所作的全体演讲。科学会议还包括IUFoST承认的跨学科领域。对于食品科学与技术的知识更新和本校的工作展示有重要的意义。 该团组已进行事后公示。（对外处公章） （领队签字） 年 月 日 |
遵守外事纪律情况（含意见和建议等）： |
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