为庆祝福州大学65周年华诞，促进食品科学与工程专业高质量发展。福州大学海洋生物制品国际合作联合实验室学术论坛暨“一带一路海洋与健康”主题论坛于2023年10月27日在福州大学以线上线下结合的方式成功举办。论坛由福州大学海洋生物制品国际合作联合实验室主办。论坛以提高联合培养研究生的质量、推动传统食品智造化、加快食品行业发展为初衷，邀请了国内外专家、联合实验室的固定成员、联合实验室的博硕士研究生，围绕“一带一路海洋与健康”的主题展开了深入的探讨和交流。本次论坛由蔡茜茜副研究员和文雅欣副研究员主持。

福州大学海洋生物制品国际合作联合实验室主任汪少芸教授代表学院致欢迎词，她回顾了联合实验室的创办经历，介绍了联合实验室创建以来所取得的成果和运行情况以及与会的特邀嘉宾，并对与会的海内外专家、学者和博硕士研究生同学表示了热烈的欢迎和诚挚的感谢。她表示在“一带一路”的倡议下，充分利用海洋为人类健康做出重要贡献是一个开放而极具挑战和潜力的议题。她希望全体参会人员能在此次会议中博采学术众长、增进交流、开拓视野、收获友谊，通过探讨“一带一路海洋与健康”的主题，助力我院食品科学与工程专业的发展。

本次论坛特邀了江南大学金征宇教授作“特医食品及低GI淀粉基食品配料开发”报告、华盛顿州立大学林圣楠博士作“Protein-based porous materials for sustainable, multifunctional filtration”报告，联合实验室成员新加坡国立大学李丹教授作“Introduction of Hand Hygiene in the Contamination and Quality Control of Cell Culture Meat Products”报告、福州大学文雅欣副研究员作“Improvement in printability and physicochemical characteristics of 3D-printable plant-based meat analogs”报告。此外，本次论坛中共计有9名联合实验室的硕博士研究生对他们的课题研究进行了汇报和交流，与会老师逐一对他们的课题开展提供了建设性的建议。

本次联合实验室学术论坛是2023年举办的第二次论坛，在福州大学65周年华诞之际，以丰富的学术内容和新颖的分享方式，为师生提供了全方位、多角度、深层次的学术交流平台，充分体现了联合实验室在务实开展两校合作，有效地推动了国际联合实验室的建设和发展。对促进食品科学与工程专业的发展具有重要的意义。